Heello pineals!
Hoy compartirles chessecakes muy veraniego de galleta mega fácil y fresquito! Quedan súper deliciosos!! Les confieso que han podido conquistar varios corazones ♥️
¡Los animo a probarlos!
Son:
✨Veganos
✨Sin gluten
✨Súper fáciles
📝INGREDIENTES:
Para la base de galleta:
Seco:
1 1/2 Taza de harina trigo sarraceno
25g Maicena
1 cdta. Levadura química
1/2 cdta. Bicarbonato
1 Pizca de Sal
3ml Vinagre de manzana
1/2 cdta. Canela molida
110g Panela
Húmedos:
50ml Mantequilla de cacahuetes
1 Taza Bebida de avena
1/8 Taza Aceite de coco
1 cdta. Vainilla líquida
2 cdas. Chocolate negro troceado
Para moldear:
1/2 taza Sirope de arroz
5 cdas. Bebida de avena
Crema:
1 Lata de leche de coco (la nata)
1 cdta. Vainilla líquida
3 cdas. Sirope de agave
1 Pizca de sal
💫 PREPARACIÓN
1️⃣Pre calentamos el horno a 180°.
2️⃣Mezclamos todos los ingredientes secos en un bol en el horno que están escritos.
3️⃣En un vaso largo o en un bol ponemos todos los ingredientes húmedos y mezclamos bien con la ayuda de una turmix.
4️⃣Incorporamos los húmedos a los secos, mezclamos con movimientos envolventes.
5️⃣Ponemos la mezcla en un molde y horneamos por 25 a 30 minutos.
6️⃣Mientras horneamos mezclamos la nata de coco con los demás ingredientes y reservamos en nevera.
7️⃣Cuando el bizcocho de galleta este frío trituramos con las manos y le agregamos el sirope de arroz y la leche de avena. Ponemos en moldes individuales , la crema por encima y dejamos enfriar en nevera.
💡Puedes usar la harina que te guste, si no eres celíaco o intolerante.
💡La crema de coco la mezcle con varillas para que quedara con más cuerpo.
💡Está receta equilibran DOSHA VATA y PITTA.
Ideales para un sábado jeje 😏 déjame un ❤️ si te gustó esta receta!
Feliz finde☀️
Con amor,
Fer.
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