¡Hello babys!
Hoy les quiero compartir unos deliciosos #muffins de galletas que están que fliiiiiipas!!
Por fuera crujientes y por dentro húmedos 👅
😍🙌🏼. Quedan realmente
D E L I C I O S O S❤️
Para hacerlos utilice la melaza de arroz de @calvalls.eco que va genial para que quede con una textura suave pero a la vez cruchys por fuera 😍
Los hice:
✅. Veganos
✅. Sin azúcar
✅. Sin gluten
📝. INGREDIENTES (6 porciones)
✨Húmedos:
2 “Huevos” de Lino
(2 cdas. de lino molido + 5 cdas. agua)
1 Taza Melaza de arroz @cal.vallseco
2 Tazas Bebida de soja
2 cdas. Aceite de coco derretido
1/2 cdta. Extracto de vainilla
1 Pizca de Sal negra
1 cda. Vinagre de manzana @calvalls.eco
✨Secos:
1 1/2 Taza + 2 cdas. Harina de trigo sarreceno
1 Taza Harina de almendras
2 cdtas. Polvos de hornear
1 cda. Maicena
1 cdta. Sal
Chips de chocolates a gusto
💫 PREPARACIÓN
1️⃣. Pre calentar el horno a 180º.
2️⃣. Hacer el huevo de lino, dejar remojar por 15 minutos, mientras preparas lo demás.
3️⃣. En un bol mezclar todos los ingredientes secos y en el otro bol los húmedos, menos el huevo de lino. Cuando tengas la mezcla húmeda lista, le añades el huevo de lino.
4️⃣ Incorporar los secos a los húmedos poco a poco con movimientos envolventes. Agregar los chips, mezclar y poner la mezcla sobre moldes de silicona, añadir el resto de los chips por encima.
5️⃣ Llevar al horno por 25 minutos. Dejar enfriar en una rejilla.
¡ Son adictivos 🤭 !
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💡El “huevo de lino” le entrega elasticidad y que queden súper esponjosos.
💡La melaza de arroz va genial para reemplazar la miel en la dieta.
💡El arroz al ser un alimento recomendado para todos los cuerpos, la melaza va genial para equilibrar la azúcar en sangre (diabetes).
❤️🔥. Anímate a probarlos que están buenísimo 🙌🏼😘
Linda tarde💛
Con amor,
Fer✌🏼
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