GALLETAS DE LINAZA Y FRUTOS SECOS

Está receta es ideal para personas intolerantes al gluten, además es alta en proteínas vegetales, fibras y omegas 3 - 6.

📝 INGREDIENTES

150g Linaza dorada molida

100gr Harina de almendras

250g Azúcar morena

1gr. Bicarbonato

5 gr. Levadura en polvo

1 Pizca de sal

2 cdas. Aceite de coco derretido

1 cdta. Vinagre de manzana

200ml Bebida de avena

1/2 Taza Maicena

1/2 Taza Harina de coco

Chocolate al 65% ideal para fundir

💫PREPARACIÓN

1️⃣Trituramos la linaza hasta que se haga harina. Precalentamos el horno a 180°.

2️⃣En un bol ponemos la linaza molida, la harina de almendras, la azúcar morena, el bicarbonato, la levadura y la sal, mezclamos bien.

3️⃣Agregamos la bebida de avena, 1 cda. del aceite de coco derretido y el vinagre de manzana. Volvemos a mezclar.

4️⃣Agregamos la maicena y la harina de coco. Incorporamos hasta que se forme una masa.

5️⃣Estiramos la masa con un rodillo entre dos papeles de horno, hacemos la forma de las galletas y las ponemos sobre la bandeja del horno con papel mantequilla. Horneamos por 10 minutos. Retiramos y dejamos que se enfríen sobre una rejilla.

6️⃣Mientras se enfrían, fundimos el chocolate con el aceite de coco derretido. Pintamos a la mitad con el chocolate y terminamos con el toque de linaza por encima.

Receta ideal para DOSHA VATA Y PITTA.

Con amor,

Fer.

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