🌈Buena semana pineals!🌈
💚Hoy quiero compartirles un receta fácil y súper entretenida inspirada en la comida japonesa. Estuve varios días experimentando con el té de matcha y los mochis, y mi favorita fue en galletas, porque al morderlas te encuentras con el relleno del mochi suave, esponjoso y elástico😍
✅. Veganas
✅. Sin gluten
✅ Sin azúcar
📝INGREDIENTES (9 porciones)
✨Mochi:
* 75 g de Harina de arroz
* 150ml Agua
* 10ml Aceite de girasol
* 10ml Sirope de agave
* Maicena para formar los mochis
✨Galleta:
* 180g de Harina de trigo sarraceno
* 100g de Margarina vegetal
* 100g de Eritritol
* 2 cdta. Té matcha @gudgreen
* 1 cdta. Polvo royal
* 1 Plátano maduro
* Chocolate negro troceado
💫PREPARACIÓN:
Mochi:
1️⃣En un bol añadimos el agua y la harina de arroz mezclando bien con un tenedor, tapar y poner a calentar en el microondas a máxima potencia 2.5min.
2️⃣Retiramos, mezclamos el aceite y el sirope, incorporamos a la masa.
3️⃣Hacemos bolitas de 1.5 grosor con las manos húmedas, rebozamos el mochi con maicena, reservamos.
Galleta:
1️⃣En un tazón mezclar el eritritol y la margarina con una batidora de mano hasta que se combinen.
2️⃣Agregue el plátano machacado y mezcle hasta que esté combinado.
3️⃣En un recipiente aparte, mezcle la harina, la matcha y el polvo de hornear.
4️⃣Incorporar los ingredientes secos en los ingredientes húmedos.
5️⃣Cubrir la masa con un film y colóquela en el refrigerador por 30 minutos.
6️⃣Pre calentamos en horno a 180º.
7️⃣Formar las galletas con una cda. de masa y un bolita de mochi, agregamos el chocolate. Hornear durante 10 min.
💡Es una galleta es alta en antioxidantes y cereales de calidad.
💡Favorecen a DOSÅ VATA Y PITTA.
Con amor,
Fer.
💚
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