Esta receta partió con está reflexión…
😂💭 “Creo que el tofu es de una de esas comida que siendo vegano conoces lo rico que es y las millones de recetas que puedes hacer con el”
💚Es por eso que quise crear un plato rico y fácil para conquistar esos corazón anti tofu 💔
🍝Con una buena boloñesa vegetal hecha de tofu y tomates ecológicos de @calvalls.eco
📝INGREDIENTES
500g Spaghettis de maíz
275g Tofu firme
2 Zanahorias
2 Cebollas
3 Dientes de ajo
1 Puñado de espinacas
1/2 Pimiento rojo
1/2 Pimiento verde
2 Tomates
350g Tomate frito
3 cdas. Tamari
1 cdta. Sirope de agave
1/2 Taza Caldo de verduras
1 Hojitas de laurel
1 cdta. Mix Especias: Pimienta negra, orégano, comino, pimentón dulce, ajo y cebolla en polvo.
1 cdta Sal
5 cdas. Aceite de oliva
✨Para el parmesano vegano:
15og Anacardos tostados
1/2 Levadura nutricional
1/2 cdta. Sal negra
💫PREPARACIÓN
1️⃣ Desmenuzar con las manos el tofu sobre una sartén con aceite, cocinar hasta que dore, retirar y reservar. Cocer la pasta en agua hirviendo durante 13 minutos.
2️⃣Cortar todas las verduras a cuadritos. En una sartén aceite caliente, añadimos la cebolla y ajo, sudamos hasta que esté traslúcida, incorporamos las demás verduras, menos los tomates y las espinacas.
3️⃣Sofreímos hasta dorar. Incorporamos los tomates, pochamos añadimos el tofu, condimentamos y agregamos el caldo y el tamari, mezclamos y dejamos cocinar un par de minutos.
4️⃣Incorporamos el tomate frito, la sal, el sirope, y las hierbas. Mezclamos y dejamos cocinar hasta que se reduzca un poquito, añadimos la espinaca y apagamos.
¡Bon profit!😘
-
💡 Para hacer el parmesano solo tienes que triturar los ingredientes en una turmix hasta que quede un polvo grumoso.
💡Está receta es ideal para DOSHA KAPHA Y VATA.
¡Les deseo un feliz finde!😘
Con amor,
Fer.
#boloñesa#veganboloñesa#bolognese#guisantes#cleaneating#healthyliving#healthyfood#pasta#veganfoodshare#veganlifestyle#vegansofig#spaghetti#foodphotography#vegan#veganrecipes#ayurvedicfood#whatveganseat#spagetti instafood #eatingwell#eatclean#foodie#veganshare#veganfood#vegansofspain#healthylifestyle#plantbased#goodoldvegan
Comentários